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En este episodio viajamos hasta Sotrondio para vivir la fiesta desde dentro. Cintia nos sitúa en el municipio y nos explica por qué los nabos forman parte de la memoria gastronómica de esta zona minera. Óscar, premiado con el Nabo de Oro, nos habla del orgullo de recibir un reconocimiento que nace del propio pueblo y de la importancia de mantener vivas las tradiciones, como el juego de los bolos. Pablo, desde la Sociedad de Festejos, desgrana el programa de unas fiestas que combinan gastronomía, música, folclore y convivencia.
Nos metemos también en la cocina, donde Aida y Kety nos cuentan, con palabras sencillas y mucho respeto por el producto, cómo se preparan los nabos: el tiempo, la paciencia, el compango y ese saber hacer que no se mide en minutos, sino en experiencia. La fiesta se completa con un recorrido por el Valle del Nalón, poniendo el foco en un lugar que simboliza su historia: el Pozo Sotón, memoria viva de la minería y hoy espacio de visita y reflexión.
Un podcast cercano e inspirador que invita a conocer Sotrondio, a sentarse a la mesa, a probar los nabos y a descubrir un valle donde la gente, la cultura y la gastronomía siguen siendo el verdadero motor.
