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El pasado 12 de abril de 2023 hablamos con Israel García, del proyecto Cerveza Raíz Cuadrada.
Aquí tienes un índice de la interesante entrevista con Israel García, Gerente y cervecero en Cerveza Raíz Cuadrada, una fábrica de cerveza artesanal en la localidad de El Barraco, en la provincia de Ávila, que elabora la primera cerveza española con pan.
00:00 Introducción
02:40 Lo primero de todo, explicanos a nosotros y nuestros oyentes, ¿Qué es “Raíz Cuadrada”?
04:03 Aunque hemos anticipado un poco en la presentación, ¿Podrías contarnos la historia de cómo surge este proyecto?
05:29 En qué consiste un kit para hacer cerveza?
10:29 Decís en vuestra web: Si lo dejamos todo para hacer cerveza, no podíamos hacer una cerveza cualquiera. Pues venga cuenta ¿Qué tiene de especial Cerveza Raíz Cuadrada? ¿Por qué deberíamos consumirla?
13:05 Entiendo que tenéis distintas elaboraciones ¿Qué estilos de cerveza elaboráis?
15:00 Desde 2019, es corta o larga la trayectoria, según se mire, porque tengo entendido que tenéis ya reconocimientos y menciones conseguidos ¿nos los puedes detallar, por favor?
19:25 Como emprendedores, ¿Cómo ha sido vuestra andadura en este proyecto hasta llegar al momento actual?
23:44 ¿Qué opináis de las sinergias con otras empresas?
26:13 Para llegar a vuestros consumidores ¿Qué y cuáles son vuestros principales canales de venta y distribución?
31:32 ¿Qué le dirías a ese emprendedor que quiera empezar con un proyecto parecido al tuyo en el medio rural?
32:25 ¿Cuál es vuestro compromiso con el mundo rural? ¿Por qué estáis en El Barraco, un pueblo de poco más de 1.800 habitantes?
34:02 Has dicho que sois ingenieros, habéis marchado del pueblo para estudiar fuera y habéis vuelto ¿Qué os hizo volver?
35:56 ¿Qué piensa vuestra familia de vuestro proyecto? Como profesionales del cereal os han ayudado en vuestra trayectoria con la elaboración de cerveza?
37:07 Turno de preguntas
Si quieres saber más sobre este interesante proyecto te invitamos a visitar la web de Cerveza Raíz Cuadrada
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Te esperamos en
Y si quieres conocer más sobre nuestros proyectos profesionales puedes acceder a través de los siguientes enlaces
*Escuela de Turismo Generativo de Isabel Sánchez Tejado:
“Con mi proyecto ayudo a los responsables de los territorios rurales en riesgo de despoblación, a transformarlos en destinos turísticos sostenibles, con un sencillo método de trabajo: el Modelo de turismo generativo. “
*De la ciudad al campo de Rakel Sanes:
“Desde mi proyecto ayudo y asesoro a todas aquellas personas que quieren dar el paso de dejar la ciudad e irse a vivir al campo pero que tienen muchas dudas y no saben cómo abordar el reto”
Y recuerda que desde enero de 2023 estamos TODOS LOS MIÉRCOLES a las 19h (hora española) en directo en Twitter Spaces, un espacio participativo donde cada semana entrevistamos a alguna persona vinculada al mundo rural, y donde tu puedes participar, plantear tus dudas y opiniones.
Síguenos en Twitter a Isabel Sanchez Tejado (@isabelgredos) o a Rakel (@deciudadalcampo) y recibirás notificación de nuestras sesiones en directo.
¡TE ESPERAMOS!
