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patrimonio inmaterial
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En el podcast de hoy tenemos a Angelo Vassallo como invitado, Director of Food and Beverage en Fairmont Rey Juan Carlos I. Angello nos muestra otro punto de vista dentro del sector hotelero a través del departamento F&B. Un departamento que actúa como “una empresa dentro de otra empresa” y convirtiéndose en el punto diferenciador respecto a otros hoteles. Además, a su vez F&B son embajadores de proveedores locales y actúan como conexión de un hotel con la comunidad local.
