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patrimonio inmaterial
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En este episodio recorremos la Hoya de Huesca a través de sus sabores, de las manos que cultivan, cocinan, prensan, amasan y transforman el paisaje en alimento. Desde el vino hasta el aceite, del pan a la trenza, de la almendra y la nuez a los guisos que conservan la memoria de los pueblos, este viaje sonoro descubre una comarca que también se entiende desde la mesa. Productores, cocineros y artesanos nos muestran que aquí la gastronomía no es solo placer: es identidad, territorio y una invitación a detenerse, probar y conocer la Hoya desde dentro.
