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patrimonio inmaterial
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La riqueza de la gastronomía aliseña es muy reconocida y variada, gracias a las materias primas que ofrece el entorno del municipio. El lugar privilegiado que el municipio ocupa en la Sierra de San Pedro, hace que en primer lugar destaque la carne de caza, tanto mayor como menor. En este sentido, el frite de ciervo podría sobresalir como el plato más típico, aunque también lo son otros platos a base de carne de jabalí, liebre, perdiz, paloma o conejo.
