Te contamos todo sobre los diferentes platos de fideos que puedes encontrar en Japón. ¡Eso sí, escúchalo con el estómago lleno!
En este episodio de Japón a fondo te invitamos (figuradamente) a probar y conocer todos los platos japoneses de fideos. ¡Ojalá pudiéramos llevarte a Japón para probarlos allí!
Así que hablamos, entre otras cosas, de los siguientes platos y sus variaciones regionales (porque hay muchas y siempre muy bien de precio):
Ramen. Hey, de esto ya hicimos episodio monográfico en el podcast (y hasta tenemos post del ramen en la web https://japonismo.com/blog/ramen-plato-popular-japon), en la primera temporada… El plato de fideos más popular de Japón. Bueno, el plato más popular, punto.
Udon. Fideos gruesos y muy blancos, con variaciones tan curiosas como el kitsune udon, el tanuki udon y alguna otra de nombre que igual te sorprende y te piensas que se nos ha ido la cabeza.
Soba. De trigo sarraceno o alforfón, se pueden tomar calientes pero sobre todo se toman fríos, riquísimos. No confundir con yakisoba, que se hacen salteados o en una plancha y son de otro tipo.
Somen. Muy finos y generalmente se toman en verano, fríos, en agua corriente. Muy refrescantes
Luego, además de contarte algunas anécdotas con hashtag #viejuner, porque son de hace muuuuchos años, llegamos a la sección Japonismo Mini.
En ella hablamos de la despedida de los trenes bala de dos pisos, que ya no circularán más por Japón, de vuestros comentarios y de la palabra japonesa del episodio, en este caso, “men”, que significa fideos (de ahí el juego de palabras del título, ejem) y “zaru”, que aunque indica que el plato se sirve frío, significa otra cosa (y la explicamos, claro).
Seguro que al terminar tendrás unas ganas locas de salir a comer un buen bol de ramen, de udon o de lo que sea. ¡Ya nos contarás!
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