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Extramuros #10 – El chocolate y su conexión con Madrid

Madrid fue la capital del chocolate entre el siglo XVI y el XIX y este producto americano quedará unido para siempre a la ciudad. ¿Cómo ocurrió?

En una hora y pico de turra cuento la historia de cómo un extraño brebaje amargo, oscuro y poco apetecible de origen americano conquistó el paladar de primero los españoles, luego los madrileños y después toda Europa.

Como siempre, pondré la bibliografía completa. De momento no os perdáis la obra que ha vertebrado este audio: Historia del Chocolate de Nikita Harwich. Una maravilla.

Y ya sabéis, como dice el dicho: las ideas claras y el chocolate espeso.

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