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Celebración de la «Rata de Metal» el Año Nuevo Chino en Mandarin Oriental de Barcelona

Fiel a su cita con la luna que marca el Año Nuevo Chino y a los orígenes de su marca, el Mandarin Oriental de Barcelona, celebrará del 24 de enero al 1 de febrero de 2020 este gran acontecimiento que marca las vidas de este gran país asiático.

Según wikipedia el año nuevo chino cae en el día de la luna más próximo al día que está equidistante entre el solsticio de invierno y el equinocio de primavera dentro del hemisferio norte, que sería entre el 3 y el 5 de febrero, por lo tanto el Año Nuevo Chino será nuestro 25 de enero de 2020.

En esta ocasión se tributa a la «Rata de Metal». La rata es el primer animal de los doce que componen el horóscopo chino, y es muy respetado por su astucia, flexibilidad y meticulosidad. Según la tradición empezará una serie de éxitos y prosperidad. Los nacidos bajo este signo se consideran personas inteligentes y muy eficientes.

Del 24 de enero al 1 de febrero Mandarin Oriental se viste con sus mejores galas para la ocasión y cambia su oferta gastronómica además de múltiples sorpresas para los que visiten este céntrico y elegante hotel de Barcelona.

Carme Ruscalleda, asesora gastronómica del hotel, ya ha preparado una serie de platos con guiños a esta cultura gastronómica milenaria, y durante esta semana de celebración se ofrecerá un exlusivo menú del Año Nuevo Chino al mediodía, así como un menú degustación tanto al mediodía como por la noche y el domingo 26 el tradiconal brunch que tendrá personalidad propia inspirada en China.

El menú de mediodía constará de dos opciones de cocina china y una local en los entrantes: wonton con salsa picante y el pan chino de costilla Duroc a la cantonesa y alcachofas Prat. En el plato principal se seguirá la misma línea: pescado a la manera del Maresme, arroz frito con langostinos y fideos salteados con ternera y vegetales (Lo Mein).

Año Nuevo Chino

Año Nuevo Chino con las monedas de la suerte

 

El menú degustación de fiesta estará únicamente inspirado en la gastronomía asiática y constará de los siguientes platos:

  • Reconfortante caldo de bienvenida de calabaza y 5 especias chinas para estos días de frío.
Caldo de bienvenida de calabaza y 5 especias chinas

Caldo de bienvenida de calabaza y 5 especias chinas

 

  • Wonton con salsa picante.
Wonton con salsa picante

Wonton con salsa picante

 

  • Wok de verduras y salsa de ostras.
Wok de verduras y salsa de ostras

Wok de verduras y salsa de ostras

 

  • Pan chino al vapor, costilla de Duroc a la cantonesa y vegetales.
Pan chino al vapor, costilla Duroc a la cantonesa y vegetales

Pan chino al vapor, costilla Duroc a la cantonesa y vegetales

 

  • Arroz frito con rape y langostinos.
Arroz frito con rape y langostinos

Arroz frito con rape y langostinos

 

  • Deliciosa albóndiga sorpresa de salsa Hoisin y exquisito puré de coliflor.
Albóndiga sorpresa de salsa Hoisin y puré de coliflor

Albónidga sorpresa de salsa Hoisin y puré de coliflor

 

  • Tofu de almendras con pera y agridulce.
Tofu de almendras con pera y agridulce

Tofu de almendras con pera y agridulce

 

  • Helado de sésamo y nougatine.
Helado de sésamo y nougatine

Helado de sésamo y nougatine

 

El brunch del domingo 26 de enero será muy especial ya que además de la decoración temática y especialidades chinas saladas como Lo Mein, el wonton o los platos al wok, las opciones dulces no se quedarán atrás como el Tronco de Año Nuevo Chino preparado con frambuesas y las naranjas de la China o kumquat y las Tang Yuan que son bolas de arroz glutinoso, además de sorprender a los asistentes con el vistoso Baile del León.

Por su parte Banker’s Bar ofrecerá un cóctel especial para celebrar esta festividad tan esperada entre la comunidad china.

Tronco de chocolate

Tronco de Año Nuevo Chino

 

Los sobres rojos que estarán a disposición de los clientes en el restaurante Blanc, contarán con la tradicional moneda de chocolate de buena suerte y una tarjeta con posibilidad de ser agraciado con alguna de las experiencias del hotel como un tratamiento espeical del Año Nuevo Chino en el deseado Spa, o una invitación para el Jazz & Blues de los miércoles en Banker’s Bar, o el menú degustación «Once Upon a Time» en el restaurante gastronómico Moments de Carme Ruscalleda y Raül Balam con dos estrellas Michelin, o una degustación en el restaurante Blanc que esta temporada estará dedicado a la DO Priorat o la exclusiva pulsera de moneda china de la marca Vasari.

Precios:

  • Menú mediodía Blanc de lunes a viernes 36 euros.
  • Menú degustación Blanc tanto almuerzo como cena de lunes a sábado por 59 euros.
  • Brunch especial domingo día 26 de 13 a 16h por 65 euros.

Más información y reservas en Mandarin Oriental Barcelona

© 2020 José María Toro. All rights reserved

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