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patrimonio inmaterial
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Hoy, nuestros pies van a pisar caminos por los que antes han pasado reyes, comerciantes y peregrinos. Recorremos una antigua calzada romana convertida después en Camino Real y en Camino de Santiago para llegar al túnel de San Adrián y de ahí al Aizkorri, la cima del País Vasco. En la ruta, nos encontraremos con las campas donde pastan, unos cuantos meses al año, los rebaños de ovejas latxas. Con su leche se elabora el queso Idiazábal.
