Califica este podcast en función del valor de este audio como
patrimonio inmaterial
[Total: 0 Media: 0]
Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar (Duración: 4:07 — 1.9MB) | Incrustar
En el diseño de los menús en restaurantes de alta cocina no solo sirven la creatividad e intuición de los chefs más aclamados. El proyecto internacional The Meal Experience demuestra que, además de tener un diseño atractivo, la personalidad de los comensales y si estos acuden acompañados a la experiencia gastronómica es crucial en la valoración de los platos y en el recuerdo posterior. Hasta el punto de que si un comensal es más complaciente, simpático, agradable o come en compañía tenderá a guardar mejor recuerdo de la experiencia gastronómica
